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SQFとは「Safe Quality Food」の頭文字をとったもので、製品の安全や品質を管理する仕組みとして豪州で生まれ、世界各国に広がり、支持を得ている国際認証規格です。世界最大の小売「ウォルマート」が取引先にSQF認証取得を義務付けるなど、米国の小売協会を中心として高い信頼が置かれる安全・品質管理システムです。 HACCP(危害分析)の管理手法をベースとし、マネジメントプログラムとしてHACCPに欠けている部分を補強した内容になっています。 |
| 項目/規格 | SQF | FSSC22000 | ISO22000 | ISO9001 |
|---|---|---|---|---|
| 組織管理 | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 品質管理 | ○ | × | × | ○ |
| 危機管理 | ○ | ○ | × | × |
| 設計・開発 | ○ | × | × | ○ |
| HACCP | ○ | ○ | ○ | × |
| フードディフェンス | ○ | ○ | × | × |
| 食品偽装 | ○ | ○ | × | × |